叢欣
叢欣，中共黨員，藥學博士，湖北省產業教授，副研究員。現任恩施德源硒材料工程科技有限公司研發副總裁，武漢輕工大學常青特聘教授。發表了近10篇高質量國際SCI論文，在包括育種育苗、強化富集、分離萃取、檢測鑒定、組方功效、制劑材料等領域已經全產業鏈授權發明專利13件，主導或參與發布國家級團體標準2項，省級食品安全地方標準1項，省級團體標準12項。
硒是人體必需的微量元素，我對硒元素最早的全面了解，可以追溯到作為中國藥科大學藥物化學專業與中國科學院上海有機化學研究所聯合培養博士研究生，在進行抗流感病毒藥物全合成研究時，不僅僅了解到硒這個微量元素對病毒的抑制作用，更了解到發現硒元素的瑞典科學家雅科比?貝采里烏斯，更是首次提出了“有機化學”的定義。2014年一次偶然的機會當我來到神奇的世界硒都湖北恩施，深入了解世界唯一的獨立硒礦床和全球最大的富硒生態圈，當恩施獨特的超聚硒堇葉碎米薺展現在我的面前時，不僅讓我感嘆大自然神奇更影響了我的科研認知，更讓生物醫藥專業背景的我深刻體會到硒與健康可能帶來的輻射效應和產業寬度，于是我作為恩施德源硒材料工程科技有限公司主要創始人之一扎根恩施與硒同行。
科學研究及產業轉化的前提是深入的調研，我和我的科研團隊發現當時國內外補硒產品大部分以無機物和微生物硒為來源，而具有世界硒都特色的恩施堇葉碎米薺來源的植物高有機硒恰恰有可能成為產業轉化的新星。于是在集團的大力支持下，在以我為核心的科研團隊的共同努力下，恩施德源硒材料在這片恩施富硒土壤上應運而生，并快速成長為國家級專精特新小巨人企業、國家高新技術企業、湖北省農業產業化重點龍頭企業，獲批共建國家富硒農產品加工技術研發專業中心、博士后科研工作站、院士專家工作站等一系列高端科研平臺，這些平臺都為我的科研團隊帶來了更多的成果和發現。
圍繞這顆名為“恩施堇葉碎米薺”的超聚硒“野油菜”，我帶領科研團隊開啟了恩施堇葉碎米薺“薺中上品”的尋根之旅。從獨立硒礦床野生種群調研，到標準化野轉家規模種植，從富有機硒營養及功能評估，到人群食用歷史調研，從特征有機硒形態的檢測標準，到新食品原料安全性研究，我作為項目負責人不僅在2021年收獲了國家衛健委批復恩施特色“堇葉碎米薺”成為全新的食品原料，更在2022年全面啟動食品營養強化劑“硒蛋白”國家標準的修訂，成為富硒產業發展的全新里程碑。
通過我和我的科研團隊的努力，2017年我作為國內唯一的企業科研代表，參加了在瑞典斯德哥爾摩舉辦的“硒元素發現200周年”學術會議并做科研報告。我帶領團隊在國際上首創了“植物高有機硒技術體系”，通過主持或參與國家級科技項目2項，省部級重點研發科技項目3項，以及多項州級重點研發項目，我們攻克超聚硒堇葉碎米薺來源，基于特征硒氨基酸形態的硒蛋白硒多肽高效綠色制備技術、蛋白水解酶選擇及復合定向酶解技術、不同分子量硒多肽分離提純與過程控制關鍵技術，生產出以硒代半胱氨酸/硒代胱氨酸為特征硒形態的硒多肽與硒蛋白系列產品，作為富有機硒植物培育與加工利用關鍵技術及應用的核心內容，整體技術水平達到國際領先水平（鄂技交評字〔2022〕第207號），基于硒材料形態過程控制技術也達到國際領先水平（鄂技交評字〔2021〕第093號）。
2019年9月，由我主持并聯合國內多家知名科研機構制定的國家級團體標準《T/CHC1001植物源高有機硒食品原料》正式發布，奠定了植物高有機硒技術體系的標準基礎，在此基礎上我和我的團隊系統進行了恩施堇葉碎米薺超聚硒機理、關鍵基因及多組學研究，超聚植物有機硒營養強化研究，植物硒蛋白硒肽綠色分離制備研究，抗氧化抗疲勞活性比較以及抗腫瘤機理、增強記憶、腸道保護、神經保護等研究領域，均取得了原創性重大突破，發表了近10篇高質量國際SCI論文，在包括育種育苗、強化富集、分離萃取、檢測鑒定、組方功效、制劑材料等領域已經全產業鏈授權發明專利13件，主導或參與發布國家級團體標準2項，省級食品安全地方標準1項，省級團體標準12項；全面引領硒科技及硒產業標準化應用，進一步提升以恩施堇葉碎米薺為核心的植物高有機硒技術體系完整性。
如果說“恩施野油菜”是“堇葉碎米薺”的第一個身份，那么今天我帶領德源的科研團隊又賦予它一個全新身份，那就是“植物有機硒”。作為硒科研工作者，我帶領團隊已經系統構建了植物高有機硒技術體系，同時我們更加堅信隨著生物醫藥技術的發展，恩施堇葉碎米薺還將會擁有更多靚麗的“身份”去承載世界硒都的未來，更延續這一份“微而不凡”的不解之緣。