樊城區(qū)科協(xié)聯(lián)合萬禾源開展科普活動 解碼豆奶健康學(xué)問
9月29日，樊城區(qū)科協(xié)聯(lián)合萬禾源豆奶制品有限公司開展“喝豆奶到底好在哪？一文讀懂健康學(xué)問”科普活動，通過專業(yè)講解，為群眾揭開豆奶的健康密碼。
活動現(xiàn)場，工作人員給每位參會者發(fā)了一瓶萬禾源豆奶。萬禾源公司的營養(yǎng)老師通過豆奶營養(yǎng)健康展開講解，豆奶作為大豆深加工產(chǎn)品，完整保留了大豆的多數(shù)營養(yǎng)特性，其蛋白質(zhì)含量可達2.7％至4％，且含有人體必需氨基酸，是植物界少有的“完全蛋白”來源，能有效滿足身體組織生長與修復(fù)的需求 。針對群眾關(guān)心的健康益處，老師進一步闡釋：豆奶富含不飽和脂肪酸、膳食纖維及鈣、鐵、Ｂ族維生素等營養(yǎng)素，其中低飽和脂肪、無膽固醇的特點，有助于控制血液膽固醇水平，降低心血管疾病風(fēng)險；大豆異黃酮作為天然植物雌激素，能對女性激素平衡起到雙向調(diào)節(jié)作用，可緩解更年期不適。并分享選購技巧，優(yōu)質(zhì)豆奶配料表應(yīng)簡潔，純豆奶僅含大豆和水，全豆奶因不除渣更完整保留膳食纖維；老年人群可優(yōu)先選擇高蛋白款延緩肌肉衰減，乳糖不耐受者則可通過豆奶補充優(yōu)質(zhì)蛋白，實現(xiàn)牛奶替代需求。同時提醒，大豆蛋白過敏者、痛風(fēng)患者及嚴重胃腸道疾病患者需謹慎飲用，避免引發(fā)不適。
此次活動的開展，讓群眾掌握了豆奶的營養(yǎng)優(yōu)勢與飲用常識。樊城區(qū)科協(xié)在未來將持續(xù)聯(lián)合本土企業(yè)開展民生類科普活動，把科學(xué)飲食知識送到群眾身邊，助力健康樊城建設(shè)。
