吃肉、吃素，哪個更易患癌？
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一項12月22日發(fā)表于《自然》的研究，對世界各地動物園內(nèi)數(shù)萬只動物進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)肉食性哺乳動物比只吃素的哺乳動物更容易死于癌癥。
匈牙利科學(xué)院生態(tài)研究中心的研究人員分析了110148只動物園動物（涵蓋了191種哺乳動物）的尸檢記錄，以確定它們死于癌癥的風(fēng)險。
研究人員發(fā)現(xiàn)，肉食性哺乳動物比很少或從不吃肉的哺乳動物更容易死于癌癥。其中，偶蹄目哺乳動物是最不易患癌癥的。
該目主要由食草動物，如羚羊、綿羊和牛等組成。
鬃尾袋鼬是最易患癌的物種之一。
這是一種生活在澳大利亞的小型肉食性有袋類動物。在研究人員開展的研究中，該物種28份尸檢記錄中有16份記錄的死亡原因是癌癥。
相比之下，196只印度黑羚（原產(chǎn)于印度的食草動物）和213只巴塔哥尼亞豚鼠（一種大型食草嚙齒類動物）的尸檢記錄顯示，其死亡時均未患有癌癥。
上述發(fā)現(xiàn)挑戰(zhàn)了一種普遍的觀點(diǎn)，即壽命長的大型動物最有可能患癌癥，因?yàn)樗鼈兛赡苡懈嗟募?xì)胞發(fā)生突變，而且有更長的時間可供突變發(fā)生。
這項新研究提示，飲食可能對患癌風(fēng)險有著很大的影響。
當(dāng)然還需要進(jìn)行更多的研究以證實(shí)圈養(yǎng)哺乳動物的這一現(xiàn)象，是否也存在于野生種群之中。
研究人員表示，肉食性動物更易患癌的一個原因，可能是生肉中含有病毒，攝入后有致癌的風(fēng)險。
例如，一些圈養(yǎng)獅子患的癌與其食用的牛身上的乳頭狀瘤病毒有關(guān)。
研究團(tuán)隊成員、澳大利亞迪肯大學(xué)的Beata Ujvari補(bǔ)充道，肉食性動物更易患癌的另一個原因，可能是食肉動物更易受污染物的影響，因?yàn)樵酵澄镦溕嫌?，動物體內(nèi)的污染物就越集中。
此外，肉食性動物的飲食中脂肪含量高、纖維含量低，導(dǎo)致其腸道細(xì)菌的多樣性低于植食性動物，這些與人類癌癥風(fēng)險因素具有相似性。
Ujvari指出，肉食性哺乳動物更易患癌，并不一定意味著吃肉的人也更容易患癌，“因?yàn)槲覀兊纳罘绞脚c其他哺乳動物不同，而且不傾向于吃生肉。但是，一些人體研究已經(jīng)將肉類消費(fèi)與患癌風(fēng)險的增加聯(lián)系起來”。
目前，研究人員還不清楚為什么偶蹄目對癌癥具有異常的抵抗力，但更好地理解這一問題，有助于保護(hù)人類免受癌癥侵襲。
在Ujvari看來，偶蹄目低脂、富含纖維的植物飲食可能是導(dǎo)致它們不易患癌的一個因素。
它們也可能已經(jīng)進(jìn)化出天然的抗癌能力，以補(bǔ)償其體形過大帶來的額外患癌風(fēng)險。
“了解它們?nèi)绾螌拱┌Y可能有助于人類開發(fā)癌癥治療方法?！盫incze說。
來源：科普中國 責(zé)任編輯：科普中國
