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“我們科技小院成立于2023年，但最早與菌業打交道已是20余年前的事。”8月31日，在湖北省暨武漢市全國科普月活動在湖北省科技館啟動式上，湖北隨縣食用菌科技小院首席專家、華中農業大學周雁老師的介紹，吸引了現場眾多市民的目光。

湖北省隨州市隨縣三里崗鎮是中國香菇之鄉，也是中國現代香菇產業發源地。1978年，華中農業大學楊新美教授在隨縣三里崗鎮設立香菇栽培試驗基地，實現了中國香菇代料產業化栽培。此后40余年間，來自華中農業大學的五代人連續扎根三里崗鎮，以科技助力隨州香菇產業發展，逐漸形成湖北隨縣食用菌科技小院。

今年9月是《中華人民共和國科學技術普及法》修訂后的首個全國科普月，主會場開展了豐富的活動。作為省科協農技中心遴選的科技小院典型案例，湖北科技小院展區受到了現場觀眾的觀注，許多市民紛紛走來品嘗選購。

10家科技小院在現場展示了品類豐富的小院農特產品，如：采用速凍技術的小龍蝦尾、系列特色紅薯產品、口味各異的的山藥餅干點心及“稻再鴨菇”系列雞鴨鮮鹵、蛋、米、油等等。

“從冰箱到餐桌只需五分鐘，口感與鮮蝦的相似度高達 99%。”湖北潛江小龍蝦科技小院以冷凍蝦為特色，采用快速冷凍流水線，核心溫度接近負190攝氏度，30秒內完成冷凍，保證口感Q彈，與鮮蝦相似度達99%。該小院制定了12項標準，涉及國家冷鏈物流服務標準、電商標準、分揀工、打包工等工種標準，以及供應鏈和倉儲管理技術等流通貿易相關標準。除了冷凍蝦，鮮活龍蝦也是其特色之一，活蝦的干線公路運輸最遠達1500公里，耗時不到24小時。運輸的時效性使得龍蝦的存活率由剛開始的80%提高至92%，“當天捕撈的蝦，第二天中午就可以上餐桌。”

“利用再生稻的轉化成果，產量增長幅度高達30%。”湖北仙桃再生稻科技小院是2022年批準成立的湖北省第一批科技小院。他們研發的“稻再鴨菇”四位一體生態種養模式，獲得了農業農村部科技成果推廣一等獎。“我們實現了一塊田地一年收獲中稻、再生稻、鴨子、鴨蛋、大球蓋菇5種農產品。頭季再生稻收割后，稻田鴨進行生態循環管理，最后利用水稻秸稈栽培松茸。”這種四位一體的“稻再鴨菇”模式實現一田五收，使一畝地的季收入增長達十倍有余。

湖北科技小院自建設以來，涌現了一批典型代表，仙桃再生稻科技小院、襄城山藥科技小院、紅安紅薯科技小院、潛江西甜瓜科技小院先后被中國農技協評為“最美科技小院”。今年，湖北省科協面向全省科技小院遴選的10個典型案例代表，它們分別是：湖北襄城山藥科技小院、湖北仙桃再生稻科技小院、湖北紅安紅薯科技小院、湖北利川大黃科技小院、湖北石首瓜菜科技小院、湖北潛江小龍蝦科技小院、湖北夷陵蜜桔科技小院、湖北天門馬鈴薯科技小院、湖北崇陽黃精科技小院、湖北隨州食用菌科技小院，這些科技小院成為了湖北科技小院建設的先進典型。

科普月活動期間，全省將開展九大聯合行動，舉辦各類特色科普活動超千場，在全省營造講科學、愛科學、學科學、用科學的濃厚氛圍，湖北省136家科技小院也將繼續在科技助力鄉村振興的事業中發揮重要作用，展現科技之美。