匠存襄味本真 科創(chuàng)加工未來——襄陽市科協(xié)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)沙龍成功舉辦
3月10日上午，由襄陽市科協(xié)主辦的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)沙龍?jiān)跂|津新區(qū)科技館成功舉辦。政府部門、高校專家、金融機(jī)構(gòu)代表及本地10余家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)負(fù)責(zé)人齊聚一堂，圍繞農(nóng)產(chǎn)品精深加工、技術(shù)應(yīng)用、政策解讀、食品安全等議題交流探討，搭建科技成果與產(chǎn)業(yè)需求精準(zhǔn)對(duì)接的橋梁。市科協(xié)黨組成員、副主席劉黎明出席活動(dòng)并作總結(jié)講話，學(xué)會(huì)部部長(zhǎng)、四級(jí)調(diào)研員徐莉出席活動(dòng)。
活動(dòng)中，多位專家?guī)韺ｎ}報(bào)告，為農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。市科技局黨組成員、副局長(zhǎng)、三級(jí)調(diào)研員，襄陽市創(chuàng)建國(guó)家農(nóng)高區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室創(chuàng)建申報(bào)組負(fù)責(zé)人喬擁軍作《建設(shè)襄陽農(nóng)高區(qū) 打造科創(chuàng)新高地》報(bào)告。他系統(tǒng)介紹了襄陽創(chuàng)建國(guó)家農(nóng)高區(qū)的支持政策、發(fā)展目標(biāo)、合作重點(diǎn)領(lǐng)域，為企業(yè)搶抓農(nóng)高區(qū)建設(shè)機(jī)遇、融入?yún)^(qū)域創(chuàng)新發(fā)展大局指明了方向。
湖北工業(yè)大學(xué)二級(jí)教授姜發(fā)堂作《凍干技術(shù)及工藝等相關(guān)成果賦能農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)新風(fēng)味分享》報(bào)告。他從真空冷凍干燥的技術(shù)原理出發(fā)，深入闡釋了凍干技術(shù)如何通過“跨越液態(tài)”的升華過程，最大程度保留食品的原有形態(tài)結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)活性成分和天然風(fēng)味。姜教授指出，在當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)“零添加”“原生態(tài)”及“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”的背景下，冷凍干燥已成為高端食品制造的重要支撐技術(shù)。報(bào)告期間開展凍干果蔬樣品試吃調(diào)研，獲參會(huì)代表高度評(píng)價(jià)。
湖北文理學(xué)院教授吳進(jìn)菊作《糧油加工相關(guān)技術(shù)成果》報(bào)告，分享了其在油茶籽綠色高值化綜合利用、傳統(tǒng)發(fā)酵大頭菜微生物研究、雜糧堿面條開發(fā)等領(lǐng)域的最新成果。她重點(diǎn)介紹了通過超聲雙萃高效耦合技術(shù)提升茶籽粕附加值的研究進(jìn)展，以及藜麥堿面條的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化工藝，為糧油企業(yè)技術(shù)升級(jí)提供了新思路。市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全專家李曉農(nóng)圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)如何加強(qiáng)當(dāng)前食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控作專題指導(dǎo)。市投資引導(dǎo)基金有限公司、襄陽農(nóng)商銀行相關(guān)負(fù)責(zé)人分別解讀金融支持政策、推介涉農(nóng)金融產(chǎn)品，為企業(yè)提供融資渠道。
在技術(shù)需求路演環(huán)節(jié)，襄湘辣農(nóng)業(yè)、郭氏阜豐糧油、天然星食品、香園食品、襄糖食品等5家重點(diǎn)企業(yè)依次提出辣椒精深加工、牛肉面產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)、魔芋凍干應(yīng)用等技術(shù)需求。與會(huì)專家現(xiàn)場(chǎng)逐一答疑，從技術(shù)可行性、工藝優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)化落地等方面給出專業(yè)建議，針對(duì)企業(yè)提出的凍干技術(shù)難題分享實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)與優(yōu)化思路，現(xiàn)場(chǎng)交流氛圍熱烈，共識(shí)不斷凝聚。
劉黎明在總結(jié)講話中對(duì)本次科創(chuàng)沙龍的舉辦成效予以肯定，并提出三點(diǎn)希望：一是各方要持續(xù)深化對(duì)接，推動(dòng)合作成果落地轉(zhuǎn)化，讓實(shí)驗(yàn)室技術(shù)成為生產(chǎn)線生產(chǎn)力；二是企業(yè)要堅(jiān)定自信，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)向精深加工、高值利用、品牌終端方向升級(jí)；三是要持續(xù)優(yōu)化科創(chuàng)沙龍活動(dòng)模式，打造協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，匯聚創(chuàng)新要素、破解技術(shù)難題、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
下一步，襄陽市科協(xié)將持續(xù)發(fā)揮黨和政府聯(lián)系科技工作者的橋梁紐帶作用，跟蹤企業(yè)需求對(duì)接進(jìn)展，推動(dòng)更多實(shí)驗(yàn)室成果走向生產(chǎn)線應(yīng)用，為襄陽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。
