姜發(fā)堂教授團(tuán)隊(duì)赴襄陽兩家食品企業(yè) 共探產(chǎn)業(yè)升級(jí)新路徑
1月24日，湖北工業(yè)大學(xué)二級(jí)教授、食品軟物質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家姜發(fā)堂，中國(guó)科協(xié)科技成果轉(zhuǎn)化中心襄陽分中心負(fù)責(zé)人劉戀一行，前往老河口市的湖北香園食品有限公司、湖北錦田食品有限公司開展專項(xiàng)咨詢服務(wù)，實(shí)地調(diào)研企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，共商合作新路徑，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入科技動(dòng)能。
此次走訪是雙方戰(zhàn)略合作的深化延續(xù)。2025年7月18日，在“新材賦能·綠能領(lǐng)航”2025襄陽新能源新材料產(chǎn)業(yè)發(fā)展海智交流會(huì)上，姜發(fā)堂教授團(tuán)隊(duì)與湖北香園食品有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，依托教授團(tuán)隊(duì)在食品軟物質(zhì)及高分子材料領(lǐng)域的深厚積淀，為香園食品的技術(shù)創(chuàng)新、工藝優(yōu)化提供精準(zhǔn)支撐，開啟了產(chǎn)學(xué)研協(xié)同發(fā)展的新篇章。
調(diào)研期間，姜發(fā)堂教授一行與香園食品負(fù)責(zé)人深入座談，詳細(xì)了解企業(yè)近期生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況、核心產(chǎn)品布局及未來發(fā)展規(guī)劃，重點(diǎn)圍繞企業(yè)正在規(guī)劃新建的生產(chǎn)設(shè)施展開實(shí)地考察。作為國(guó)內(nèi)食品配料領(lǐng)域的骨干企業(yè)，香園食品深耕椰果、植脂末、果粒果醬等產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)多年，擁有多項(xiàng)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)專利技術(shù)，其中發(fā)酵椰果品質(zhì)與產(chǎn)能穩(wěn)居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，憑借優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為國(guó)內(nèi)外飲食行業(yè)提供完善解決方案。
值得關(guān)注的是，香園食品正全力打造全國(guó)先進(jìn)的噴霧干燥塔裝置，這一核心設(shè)備的建設(shè)成為本次合作探討的焦點(diǎn)。噴霧干燥技術(shù)作為食品加工領(lǐng)域的關(guān)鍵工藝，可將溶液、乳液等物料經(jīng)霧化后與熱風(fēng)快速接觸，在數(shù)秒內(nèi)完成水分蒸發(fā)，直接產(chǎn)出粉末狀或顆粒狀產(chǎn)品，兼具高效、保質(zhì)、易儲(chǔ)存等優(yōu)勢(shì)，廣泛應(yīng)用于植脂末、固體飲料等產(chǎn)品生產(chǎn)。該裝置建成后，將大幅提升企業(yè)產(chǎn)能與生產(chǎn)效率，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品加工工藝，助力香園食品在品質(zhì)管控、產(chǎn)能規(guī)模上實(shí)現(xiàn)新突破。
結(jié)合自身團(tuán)隊(duì)在食品軟物質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能、水分調(diào)控技術(shù)等領(lǐng)域的研究成果，姜發(fā)堂教授針對(duì)新干燥設(shè)備的工藝優(yōu)化、技術(shù)適配等關(guān)鍵問題提出專業(yè)建議，與香園食品生產(chǎn)需求高度契合。座談中，雙方圍繞噴霧干燥塔裝置的工藝參數(shù)優(yōu)化、產(chǎn)品品質(zhì)提升、綠色節(jié)能改造等方面深入研討，精準(zhǔn)對(duì)接技術(shù)需求，形成多項(xiàng)新的合作共識(shí)，為后續(xù)深化產(chǎn)學(xué)研融合、推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。團(tuán)隊(duì)同步走訪了湖北錦田食品有限公司，實(shí)地了解企業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，目前錦田食品正聚焦食品加工領(lǐng)域穩(wěn)步拓進(jìn)，在產(chǎn)品研發(fā)與產(chǎn)能布局上持續(xù)發(fā)力，展現(xiàn)出良好的成長(zhǎng)潛力，雙方在食品加工方面尋找新的切入合作點(diǎn)。劉戀表示，分中心將持續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，全力推動(dòng)高?？蒲匈Y源與企業(yè)產(chǎn)業(yè)需求精準(zhǔn)對(duì)接，助力襄陽食品產(chǎn)業(yè)向高端化、綠色化轉(zhuǎn)型。
從戰(zhàn)略簽約到實(shí)地賦能，姜發(fā)堂教授團(tuán)隊(duì)與香園食品、錦田食品的合作不斷走深走實(shí)。未來，雙方將以噴霧干燥技術(shù)升級(jí)為契機(jī)，聚焦食品加工工藝創(chuàng)新、功能性產(chǎn)品研發(fā)等核心領(lǐng)域，推動(dòng)更多高?？蒲谐晒涞剞D(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)“科技賦能產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)反哺科研”的良性循環(huán)，共同為襄陽食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
