賦能“楚大廚” 引領(lǐng)“食”尚風(fēng) 市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)專(zhuān)家團(tuán)深入五縣區(qū)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)配餐專(zhuān)題培訓(xùn)
近日，為弘揚(yáng)荊楚美食文化，提升餐飲行業(yè)從業(yè)人員技能水平，推動(dòng)“楚大廚”培訓(xùn)工作高質(zhì)量發(fā)展，市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)應(yīng)相關(guān)部門(mén)邀請(qǐng)，選派3位資深專(zhuān)家組成講師團(tuán)，先后奔赴襄州、南漳、保康、宜城、樊城，為當(dāng)?shù)亍俺髲N”培訓(xùn)班學(xué)員們帶來(lái)了系列精彩的營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)與配餐實(shí)踐課程，將科學(xué)營(yíng)養(yǎng)健康理念深度融入傳統(tǒng)烹飪技藝，為楚菜創(chuàng)新與發(fā)展注入新的活力。
本次巡回培訓(xùn)旨在響應(yīng)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略，落實(shí)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》，讓美味與健康同行。在每一站培訓(xùn)中，專(zhuān)家們從理論基礎(chǔ)入手，深入淺出地講解了現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)、以及如何根據(jù)季節(jié)變化和地域物產(chǎn)進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)。
市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，學(xué)會(huì)此次深度參與“楚大廚”培訓(xùn)，是推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)走進(jìn)餐飲一線、服務(wù)大眾民生的重要舉措。通過(guò)賦能廚師這一關(guān)鍵群體，能夠從源頭上促進(jìn)全民健康飲食習(xí)慣的形成，助力“健康襄陽(yáng)”建設(shè)。
此次跨縣區(qū)的巡回培訓(xùn)，不僅提升了參訓(xùn)廚師營(yíng)養(yǎng)配餐能力和職業(yè)素養(yǎng)，更為楚菜傳承與創(chuàng)新開(kāi)辟了新的方向，推動(dòng)襄陽(yáng)餐飲行業(yè)朝著更加科學(xué)、健康、美味的方向穩(wěn)步前進(jìn)。
