襄陽市營養(yǎng)學會成功舉辦2021年襄陽市中小學營養(yǎng)帶量食譜試點學校實操培訓
3月27-28日，襄陽市營養(yǎng)學會在市特殊教育學校成功舉辦“2021年襄陽市中小學營養(yǎng)帶量食譜試點學校實操培訓”，培訓班上近60名“特殊學員”——市直和?？悼h試點學校的后勤主任和廚師長順利結業(yè)。
本次培訓緊張有序，培訓師均為營養(yǎng)學會資深講師，授課方式生動，深入淺出將理論知識講解透徹，學員們在理論課上快速吸納知識。交流分享課上，在全國營養(yǎng)餐均處于試點階段的情況下，為了更好食堂推行“營養(yǎng)餐窗口”，襄陽市營養(yǎng)學會收集學員疑問，現場解答，探討新的工作思路。
實操課注重”營養(yǎng)帶量思維”培訓，學員們在實操中琢磨體會，在與其他成員合作時提高，在觀戰(zhàn)中反思領悟。學員們第一天的晚餐和次日午餐就是廚師長們的實操考試作品，色香味俱佳，營養(yǎng)均衡。
兩組實操考試的作品
學員們參加理論考試，考核合格獲得由襄陽市教育局學生資助和學校后勤服務指導中心和襄陽市營養(yǎng)學會聯合頒發(fā)認證的《結業(yè)證書》 。
本年度營養(yǎng)帶量食譜試點推行項目由營養(yǎng)學會負責跟進，并向每個試點學校發(fā)放了《學生營養(yǎng)帶量食譜公告欄》和營養(yǎng)知識海報，這些將被設置在學校食堂，每周在公告欄更新本周營養(yǎng)餐食譜，宣傳海報每月更新一期營養(yǎng)知識。另外，每月學校后勤提交每日營養(yǎng)餐銷售情況和月度營養(yǎng)餐推進情況小結，以及隨機抽樣調查50份學生營養(yǎng)反饋問卷，進行過程跟蹤。
培訓主辦方襄陽市教育局學生資助和學校后勤服務指導中心的散國偉主任在分享會上，以一位家長的身份談本次培訓感受，當今社會最重視的就是健康，而健康最主要的就是飲食習慣，但是多吃不等于營養(yǎng)充足，應該注意營養(yǎng)均衡。本次培訓最重要的就是健康飲食觀念的改變，參訓的后勤人員要首先改變自身觀點，其次向家長、向學生推行營養(yǎng)健康計劃，讓襄陽地區(qū)家長改變重油重鹽的習慣，讓學生從小就養(yǎng)成營養(yǎng)健康的飲食習慣?，F在我們參與的項目是三年食譜編制計劃，但是襄陽市教育局學生資助和學校后勤服務指導中心將會長期與襄陽市營養(yǎng)學會合作，襄陽市的健康計劃是一項利國利民的大事，要長期堅持下去。一個孩子的健康，代表一個家庭的希望，更代表著一個國家的未來！市直學校要帶頭做好營養(yǎng)餐窗口，先在寄宿制學校推進，再推向社會；保康學校是全國“關愛新生命——兒童營養(yǎng)改善公益項目”的重點縣，責任重大，也要做好營養(yǎng)餐窗口推進工作。襄陽的營養(yǎng)健康計劃一直走在國家前列，我們要繼續(xù)帶頭走下去！
襄陽市營養(yǎng)學會深入學習并踐行“健康中國”的發(fā)展目標與要求，充分發(fā)揮教育產業(yè)優(yōu)勢，利用學術團體專家資源，高位嫁接、特色融合，建立政產學研用合作的工作機制，建設具有襄陽特色的教育產業(yè)資源庫，打造學生營養(yǎng)餐工作“襄陽樣板間”，研發(fā)適合襄陽市的食育教育內容和辦法，為實現“健康中國2030”而努力！
