普及科學(xué)養(yǎng)殖觀念 壯大棗北黃牛產(chǎn)業(yè)——記市級(jí)科技特派員張永鋒
通訊員 陳文超 全媒體記者 楊洋
當(dāng)前，我國(guó)對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重視程度越來(lái)越高，畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)中占的比例越來(lái)越大。要發(fā)展好畜牧業(yè)，推廣科學(xué)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)和觀念尤為重要。
棗陽(yáng)市畜牧技術(shù)推廣站獸醫(yī)師張永鋒自擔(dān)任襄陽(yáng)市級(jí)科技特派員以來(lái)，努力踐行一名科技特派員的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，開(kāi)展調(diào)查研究，從農(nóng)民教育、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民生產(chǎn)生活入手，運(yùn)用農(nóng)業(yè)科技知識(shí)解決農(nóng)民關(guān)心的難題。
在棗陽(yáng)北部地區(qū)，農(nóng)民素有養(yǎng)黃牛的習(xí)慣。黃牛是當(dāng)?shù)刂饕男罅Y源，擔(dān)負(fù)耕作、運(yùn)輸?shù)葎谝?，這促使當(dāng)?shù)厝罕娭铝τ谂嘤w型大、拉力強(qiáng)的役牛，以適應(yīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。
特有的地理環(huán)境和生產(chǎn)需求，使棗北黃牛體型高大、結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)、皮薄堅(jiān)韌、毛短光滑、骨骼粗壯、肌肉發(fā)達(dá)，黃牛肉質(zhì)緊致細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。
棗北黃牛雖然在當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名，市場(chǎng)前景廣闊，并且獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，但由于生長(zhǎng)較慢、繁殖周期長(zhǎng)，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)不愿意飼養(yǎng)和繁殖，導(dǎo)致棗北黃牛數(shù)量逐步減少。
2019年，張永鋒在調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，棗陽(yáng)有大量秸稈沒(méi)有得到妥善處理和利用。得益于多年的農(nóng)技工作經(jīng)驗(yàn)，他想到把棗北黃牛保種擴(kuò)繁、作物秸稈合理利用、提升農(nóng)戶收入聯(lián)系在一起。
經(jīng)多方座談、走訪、論證，在進(jìn)行項(xiàng)目可行性評(píng)估后，棗陽(yáng)市棗北黃牛保種繁育項(xiàng)目在七方、楊垱、太平、新市、鹿頭、劉升等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，開(kāi)始以新的模式實(shí)施。
項(xiàng)目運(yùn)行方式改變了以往大規(guī)模集中養(yǎng)殖的模式，推行母牛分散飼養(yǎng)，藏母牛于農(nóng)戶，對(duì)開(kāi)展母牛繁育的農(nóng)戶按產(chǎn)犢數(shù)量進(jìn)行補(bǔ)貼，并指導(dǎo)開(kāi)展秸稈加工利用，對(duì)玉米秸稈進(jìn)行青貯，對(duì)小麥秸稈、水稻秸稈進(jìn)行干貯。
張永鋒介紹，這個(gè)項(xiàng)目一舉解決了三個(gè)問(wèn)題：農(nóng)戶飼養(yǎng)一頭母牛，每年可產(chǎn)一頭小牛，使棗北黃牛的數(shù)量逐步回升，解決了棗北黃牛繁殖率低的難題；秸稈焚燒會(huì)帶來(lái)空氣污染，秸稈還田雖能培養(yǎng)地力，但會(huì)導(dǎo)致土壤被真菌和蟲(chóng)卵污染，秸稈經(jīng)過(guò)回收加工利用，解決了秸稈露天焚燒污染大氣和還田污染土壤的難題。
據(jù)悉，一頭母牛年產(chǎn)一頭小牛，可增收1萬(wàn)元左右。部分老年人和農(nóng)村閑散勞動(dòng)力通過(guò)養(yǎng)殖棗北黃牛，增加了家庭收入。目前，棗北黃牛的養(yǎng)殖規(guī)模已經(jīng)從兩年前的不到5000頭擴(kuò)大到如今的近2萬(wàn)頭。
兩年來(lái)，張永鋒通過(guò)大力開(kāi)展農(nóng)民教育提升農(nóng)民生產(chǎn)技能，培養(yǎng)農(nóng)民新的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)觀念。據(jù)統(tǒng)計(jì)，他在聯(lián)系村累計(jì)開(kāi)展畜牧養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)作物種植、經(jīng)濟(jì)作物種植、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)等方面的培訓(xùn)20多場(chǎng)次，培訓(xùn)養(yǎng)殖能手80多人，種植業(yè)能手1200多人，農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)人員180多人。
張永鋒說(shuō)，畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣，不僅要注重專(zhuān)業(yè)技術(shù)及信息的推廣，更重要的是對(duì)養(yǎng)殖戶思想觀念的教育和啟發(fā)。只有養(yǎng)殖戶接受了新思想、新觀念，才能接受新的生產(chǎn)方式。
